2009年 07月 01日
レーズンから起こした酵母液で種おこしを始めました。 キレイな瓶に酵母液と全粒粉と塩を入れてさっと混ぜます。 しばらく室温に置いておき、そののち冷蔵庫へ。 種継ぎ1回目修了。 底から見たら、酵母が動いているのが良く分かります。 酵母って生き物なんですね(^^) にほんブログ村
by osaka-konerukai2
| 2009-07-01 22:48
| パン
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