タグ:尼崎 天然酵母パン教室 ( 64 ) タグの人気記事


2014年 12月 18日

平成27年1月度のこねる会

1月のこねる会は「角食パン」とキャラメルアーモンドバターです。

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ホシノ天然酵母と国産小麦で作る、シンプルな食パン。
ふたをせずに焼いたものと比べると、ふたをしたものは
しっとりずっしりな焼き上がりになります。
食パンと一緒に、アーモンドバターのキャラメルバージョンも
作って試食していただきます。
1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので
成形からのスタートとなります。

今回はお持ち帰り生地があります。
キャラメルアーモンドバターのお持ち帰りはありません。

日程 
1月17日(土) 10時半~ 食パン 満席 
1月18日(日) 10時半~ 食パン 残席2
1月24日(土) 10時半~ 食パン 残席1
1月25日(日) 10時半~ 食パン
1月31日(土) 10時半~ フランスパンマニアの会(6千円) 満席
2月 1日(日) 10時半~ 食パン
2月 7日(土) 10時半~ フランスパンマニアの会(6千円) 満席

・食パンのレッスン料は4,500円です。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用の教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で8千円(レシピは1部のみ)としています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。


お申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等
HPのメールフォーム、もしくはメールにてお申し込みください。


メールをいただきましたら、郵便にて案内をお送りいたします。
こちらからお送りするメールが、迷惑メールに分類されている
場合があるようです。
お申込みを頂いて数日しても返信がない場合は、お手数ですが、
非表示コメントにてご連絡くださいませ
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by osaka-konerukai2 | 2014-12-18 01:53 | レッスン案内 | Trackback
2014年 12月 01日

平成26年12月のこねる会

12月のこねる会は「フランスパンマニア修行の会」です。

どうやって生地を扱って成形して良いのか、クープを入れるのか
いろいろと疑問の多いフランスパンですが、とりあえず
本数をこなして慣れろ!!!
と言うことで、一人10本程度の成形、クープを練習しようと
考えています。

生地はホシノ天然酵母、国産小麦のフランスパンです。
お持ち帰り生地用の1000cc程度のタッパーを1つ準備してください。
今回は1レッスン4名様までとしています。

日程 
12月23日(火・祝) 10時半~ 満席
12月28日(日) 10時半~ 満席
12月29日(月) 10時半~ 満席

・レッスン料は6千円です。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用の教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で1万円(レシピは1部のみ)としています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。


お申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等
HPのメールフォーム、もしくはメールにてお申し込みください。


メールをいただきましたら、郵便にて案内をお送りいたします。
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場合があるようです。
お申込みを頂いて数日しても返信がない場合は、お手数ですが、
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by osaka-konerukai2 | 2014-12-01 02:23 | レッスン案内 | Trackback
2014年 10月 21日

平成26年10月のこねる会

10月のこねる会は、変則的レッスンを開催です。

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10月はジャガイモのフォカッチャ生地に、ざく切りレンコンを混ぜこんだ
通称[ジャガレン」をこねる会バージョンで作ります。
しっとりとした生地とレンコンの相性が、たまらなく美味しいです。


も一つオマケに、リンゴが美味しい季節になりましたので
リンゴのフォカッチャも作ります。
リンゴの甘煮とクルミが入った、甘いパンになります。
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 1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
 成形からのスタートとなります。
 
日程 
 10月26日(日) 10時半~ ジャガレン
 11月 1日(土) 10時半~ ジャガレン  満席
 11月 8日(土) 10時半~ 9月メニューと同じフォルコンブロート
 11月 9日(日) 10時半~ ジャガレン

・終了時間は2時頃の予定です。


・レッスン料は4,500円になります。
・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 
をHPのメールフォーム、もしくはメールにてお申し込みください。
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by osaka-konerukai2 | 2014-10-21 01:37 | レッスン案内 | Trackback
2014年 08月 25日

26年9月のこねる会

9月のこねる会は、フォルコンブロートです。
雑穀の入ったドイツパンです。
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今回のライ麦比率は60%ですので、サワー種でないと
作れないのでは!?と言うところを、サワー種を起こさずに
ホシノで作れるようアレンジしたものです。

加水は高い目にしてありますので、しっとり生地が楽しめます。
(その分、少しだけ成形が難しいかも知れません)
チーズ、バター、ハムなど、油脂が多かったり、味が濃いものが
良くあうパンです。

1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
成形からのスタートとなります。
今回はお持ち帰り生地がありますので、タッパー等の
保存容器をご用意ください。

終了時間は2時頃の予定です。

9月の日程
  7日(日) 10時半~
 14日(日) 10時半~ 残席1
 21日(日) 10時半~
 27日(土) 10時半~ 残席1


・レッスン料は4,500円です。
・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
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・TEL
・参加ご希望日
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・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 
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by osaka-konerukai2 | 2014-08-25 01:09 | レッスン案内 | Trackback
2014年 08月 11日

平成26年8月度のこねる会

8月のこねる会は、ホシノ天然酵母で作る「ロデブ」です
プレーンなものと、赤ワイン仕込みの2種類になります。
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ロデブとは、フランスのロデブ地方の高加水パンです。
高加水生地なので、国産小麦のもちもち感がさらにアップします。
その分生地は扱いにくくなりますが、難しい生地を
どのように扱えば上手に触れるのかを、お伝えいたします。


1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
成形からのスタートとなります。
今回はお持ち帰り生地(赤ワイン)がありますので、タッパー等の
保存容器をご用意ください。

終了時間は1時半頃の予定です。

8月の日程

14日(木) 10時半~ 超満席
24日(日) 10時半~ 超満席

・レッスン料は4,500円になります。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 
をHPのメールフォーム、もしくはメールにてお申し込みください。
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by osaka-konerukai2 | 2014-08-11 01:11 | レッスン案内 | Trackback
2014年 05月 28日

平成26年6月のこねる会

6月のこねる会は、変則的レッスンを開催です。

ピザと豚肉のリエット
 ・ホシノ天然酵母のもっちり生地でピザを焼きます。
 トマトベース、醤油ベース、チーズのみ、チーズ無し等
 色んなバリエーションの具材を用意して、お昼ゴパンは
 ピザパーティーにしましょう!

・豚肉のリエットは、以前にまぜる会で登場し
 大好評だった物をデモンストレーション形式で
 レッスンいたします。
・リエットのお持ち帰りは1瓶になります。
・今回は、生地のお持ち帰りがありますので、500ml以上の
 タッパーをご用意ください。

フランスパンとチョコフランスパン
 
・ホシノ丹沢フランスパン酵母で作る、プレーンなフランスパンと
 チョコレート生地のチョコチップたっぷりフランスパンです。
 お昼ゴパンで人気のメニューですね。
 成形のコツ、クープの入れ方を練習いたしましょう! 
 
 1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
 成形からのスタートとなります。
 今回はお持ち帰り生地がありますので、タッパー等の
 保存容器をご用意ください。

・終了時間は2時頃の予定です。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
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・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 
をHPのメールフォーム、もしくはメールにてお申し込みください。
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by osaka-konerukai2 | 2014-05-28 23:43 | パン | Trackback
2014年 03月 26日

平成26年4月のこねる会

4月のこねる会は、ホシノフランスパン酵母を使用したセミハード系です。
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生地にイチゴパウダーを入れ、セミドライイチゴとピスタチオを混ぜ込んだもの
もう一つはココアペーストの入った生地に、セミドライイチゴとピスタチオ
それにチョコチップをたっぷりと混ぜ込んだものになっています。

1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
成形からのスタートとなります。
今回はお持ち帰り生地が2種類ありますので、タッパー等の
保存容器を2つご用意ください。

終了時間は2時頃の予定です。

4月の日程

26日(土) 10時半~ 残席1
27日(日) 10時半~ 残席1

・レッスン料は、特別な材料を使用するため4,500円となります。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
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by osaka-konerukai2 | 2014-03-26 01:37 | レッスン案内 | Trackback
2014年 02月 24日

平成26年3月のこねる会

3月のこねる会は、豆乳食パンとあんパンです。
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ホシノ丹沢酵母でつくる、乳製品と卵の入らない食パンです。
仕込水に豆乳を使用しますので、しっとり柔らかな仕上がりになります。
食パンと同じ生地を使用して、あんパンも作ります。

1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
成形からのスタートとなります。
今回はお持ち帰り生地がありますので、タッパー等の保存容器をご用意ください。
終了時間は2時半頃の予定です。


・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 
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メールをいただきましたら、郵便にて案内をお送りいたします。


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by osaka-konerukai2 | 2014-02-24 00:36 | レッスン案内 | Trackback
2014年 02月 10日

26年2月のこねる会

2月のこねる会は、モーンプルンダーです。
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国産小麦と白神こだま酵母のバター折り込み生地に
ケシの実ペーストを折り込んだ、ドイツ風の菓子パンです。
焼成することにより、ケシの実が独特の良い香りになります。
食感を楽しめるように、クルミも一緒に折り込みます。
ナパージュ代わりにアップルジュレを塗り、仕上げをします。

1次発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
折り込みからのスタートとなります。
今回はお持ち帰り生地はありません。
終了時間は2時半頃の予定です。

.レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 
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メールをいただきましたら、郵便にて案内をお送りいたします。


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by osaka-konerukai2 | 2014-02-10 00:44 | レッスン案内 | Trackback
2014年 01月 05日

26年1月のこねる会

1月のこねる会は、ハンバーガーを作りましょう♪です。
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国産小麦とホシノ丹沢パン酵母のバンズを作ります。
小麦胚芽の入った、香ばしい国産小麦ならではのもっちりバンズです。
お昼ゴパンに、お肉のパテを焼いて、野菜とともにサンドして
ハンバーガーランチにしましょう!
お肉がダメな方には、レンコンバーグ等の別のパテを準備する予定です。


2時発酵完了の生地を準備してお待ちしていますので、
成形からのスタートとなります。
発酵の合間に生地をこねて、お持ち帰りいただきます。
お持ち帰り用のタッパー(1000ccほどのもの)が有りましたら、
ご持参ください。
終了時間は2時半頃の予定です。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、 
 お二人分の料金より2,000円引き(レシピは1部のみ)となります。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。
 お車でのお越しの際は、 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 
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by osaka-konerukai2 | 2014-01-05 00:38 | レッスン案内 | Trackback