タグ:大阪 天然酵母パン教室 ( 45 ) タグの人気記事


2013年 04月 19日

5月のこねる会

5月のこねる会は、ホシノ天然酵母で作る
ショウガとマカデミアナッツのリュスティックです。
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国産のフランスパン用粉で作る、みずみずしいリュスティックに
生姜コンフィとマカデミアナッツがたっぷり入っています。

発酵完了の生地を準備していますので、成形からのスタートになります。
成形、焼成の合間にお持ち帰り用の生地をこねます。
解散時間は、2時半頃の予定です。

☆日程☆
18日(土) 10時半~ 1席

レッスン料は4,000円です。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。

・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。

・参加は中学生から受け付けています。

・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で(レシピは1部のみ)としています。

・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。

・レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等
を、ホームページのメールフォームもしくは、直接メールにてお送りください。

メールをいただきましたら、メールの返信後、郵便にて案内を
お送りいたします。

こちらからお送りするメールが、迷惑メールに分類されている
場合があるようです。
お申込みを頂いて数日しても返信がない場合は、お手数ですが、
非表示コメントにてご連絡ください。
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by osaka-konerukai2 | 2013-04-19 00:11 | レッスン案内 | Trackback
2012年 10月 15日

11月のパンレッスン

11月のこねる会は、ホシノでフランスパンです。
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ホシノ丹沢フランスパン酵母と、国産小麦のフランスパン。
国産小麦は、粉の甘さが味わえるタイプERを使用します。
教室では、一次発酵済みの生地を準備していますので
まず、成形からスタートします。
それから、お持ち帰り用の生地をこねていただきます。
その後、二次発酵が完了した生地にクープを入れ焼成します。

そして、お昼ごパン用にタルティーヌを作ります。
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ネギとレンコンの2種類。
もちろん、シンプルにジャムのタルティーヌもあります♪

お持ち帰りは、フランスパン2本になります。
終了時間は、2時半頃の予定です。

日程 
11月17日(土) 10時半~ フランスパン 残席3

11月23日(金) 10時半~ ジャム 満席 
(温州みかんジャム・ドライフルーツのクリスマスジャム)


・パンレッスンは4,000円、ジャムレッスンは4,500円です。
・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人でパン6,000円、ジャム7,000円(レシピは1部のみ)
 としています。

最寄駅は阪神尼崎です。徒歩13分程度のところにあります。
お車でのお越しの際は、近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等 を

osaka-konerukai2@excite.co.jp   

までお送りください。
メールをいただきましたら、郵便にて案内をお送りいたします。

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by osaka-konerukai2 | 2012-10-15 00:55 | レッスン案内 | Trackback
2012年 07月 26日

8月こねる会のご案内

8月のこねる会はホシノ天然酵母とイーストのハード系のパンを
用意しています。


ホシノ天然酵母では、セミハードな生地のパンを作ります。
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プレーンと、アメリンカンチェリーのコンフィ&クリームチーズを
混ぜ込んだものの2種類です。
それぞれ4個ずつ出来上がります。
チェリーのコンフィは、一人につき180ccビン1本分使用します。
コンフィの数に限りがありますので、募集は25名までとなります。
教室では、1次発酵済みの生地を準備していますので
成型・2次発酵・焼成をします。
そして生地をこねて持ち帰り、1次発酵~仕上げまでを通して
作業していただいています。
解散時間は2時半頃を予定しています。


そしてイーストでは、加水90%の生地でチャバタを作ります。
高加水の内層つやつやのもちっとしたパンです。
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プレーン、桜エビと粉チーズ、枝豆とベーコンの3種類です。
それぞれ4個ずつ、計12個のパンが出来上がります。
こちらはお持ち帰り生地はありません。
解散時間は2時半頃を予定しています。


☆日程☆
8月25日(土)10時半~ この日はジャムレッスンになります 残席2
                 ・マンゴープリンなジャム
                 ・パインと白ワインのジャム

・パンのレッスン料はどちらも4,000円です。
 ジャムは4,500円です。
・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で6,000円(レシピは1部のみ)としています。

最寄駅は阪神尼崎です。徒歩13分程度のところにあります。
お車でのお越しの際は、近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所
・ご質問等 を

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by osaka-konerukai2 | 2012-07-26 01:38 | レッスン案内 | Trackback
2012年 05月 06日

5月のこねる会ご案内

5月のこねる会は「モチ麦パン」です。
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ホシノ天然酵母で作る、モチ麦を生地に練り込んだパンです。
モチ麦は、穀物繊維を多く含み、糖質が少ないという特徴があります。
成人病対策に、今、注目の穀物なのです。
そんなモチ麦を炊いて生地に練り込むと、独特のもちもち食感になります。
ベースになる生地は、ほんのり小麦の甘みを感じる食パン系です。

今回はシンプルな丸パンと、ハム&チーズのお総菜パンを作ります。

今回は、1次発酵済みの生地を準備していますので
教室では成型・2次発酵・焼成をして、用意していた生地とは別に
生地をこねて持ち帰っていただきます。
そしてご家庭で1次発酵完了から、仕上げまでを通しての作業となります。
解散は2時過ぎを予定しています。


☆日程☆
5月20日(日)  10時半~ 残席2 

・レッスン料は4,000円です。
・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で6,000円(レシピは1部のみ)としています。

最寄駅は阪神尼崎です。徒歩13分程度のところにあります。
お車でのお越しの際は、近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


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by osaka-konerukai2 | 2012-05-06 00:32 | Trackback
2012年 03月 25日

4月のこねる会のご案内

4月のこねる会は「いちご大福なパン」です。
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ホシノ天然酵母で作る、もちもち生地のパンです。
シンプルな丸パンと、求肥・イチゴジャム・あんこを包んだ
イチゴ大福バージョンを作ります。
あんこは白・こしあん・粒あんを用意していますので
お好みで包んでいただく予定です。
丸パン3個、イチゴ大福なパン4個が出来上がります。

イチゴが苦手な方は、イチゴなしの「大福なパン」や「あんパン」に
変更が可能です。

今回は、1次発酵済みの生地を準備していますので
教室では成型・2次発酵・焼成をして、こねた生地は
お持ち帰りしていただきます。
解散は2時過ぎを予定しています。

レッスン料は4,000円になります。

レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
(自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室と
させていただいています)

最寄駅は阪神尼崎です。徒歩13分程度のところにあります。
お車でのお越しの際は、近所にあるコインパーキングをご利用ください。

レッスンが長時間となりますので、途中でお昼ごパンを用意しています。


お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・ご住所
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by osaka-konerukai2 | 2012-03-25 23:57 | レッスン案内 | Trackback