2016年 09月 23日

平成28年9月度のこねる会

9月のこねる会は、簡単おいしいパン(!?)がテーマです。
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ホシノ丹沢酵母で作るポンデケージョ(チーズのもちもちパン)
思い立ったらすぐに作れるパン(!?)です。
チーズがこれでもか!!とばかりに入る
一見地味な、でも中身はリッチなパンです。


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ホシノ丹沢酵母でつくるカステラパン(!?)
・・・パンというか発酵菓子。
皆様お気づきだと思いますが、パンデュースのパクリですね。
それを酵母を変えて、こねる会流に配合もちょっと変えて作ります。
はちみつと卵がこれでもか!!とばかりに入る
一見地味な、でも中身はリッチなパンです。


試作の結果、カステラパン、ポンデケージョともに
お持ち帰り生地はありません。

解散時間が2時頃になる予定です。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で2千円引き(レシピは1部のみ)としています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。


初回の方のお申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等
HPのメールフォーム、もしくは「osaka-konerukai2」のexciteメールにてお申し込みください。

携帯メールでのご予約はお受けしておりません。

こちらからお送りするメールが、迷惑メールに分類されている
場合があるようです。
お申込みを頂いて数日しても返信がない場合は、お手数ですが、
非表示コメントにてご連絡ください。
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# by osaka-konerukai2 | 2016-09-23 20:11 | レッスン案内 | Trackback
2016年 09月 04日

平成28年9月度のまぜる会

平成28年9月のまぜる会は

・ピオーネのジャム
・マロンミルクジャム
・スコーン

お持ち帰りはジャム1本ずつとスコーンとなります。

この日は14時過ぎから、ほぐす会を開催したいと思います。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせて
 いただいています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。


初回の方のお申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等
HPのメールフォーム、もしくは「osaka-konerukai2」のexciteメールにてお申し込みください。

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# by osaka-konerukai2 | 2016-09-04 23:50 | レッスン案内 | Trackback
2016年 08月 17日

平成28年8月のまぜる会

平成28年8月のまぜる会は

・ティラミスのようなジャム
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 リコッタチーズで作ったミルクジャムと、コーヒー風味のミルクジャムに
 ヴァローナのチョコを合わせたジャムを2層にします。
 お持ち帰りは2本になります

・いちぢくのコンポート
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 いちぢくを丁寧に湯剥きしたのち、シロップに漬けこみます。
 そのままでも、ヨーグルトと合わせても美味しいです。
 お昼ごパンで冷たく冷えたコンポートを楽しんでいただきます。
 お持ち帰りは4~5個(サイズによって変わります)の予定です。


日程 8月20日(土) 10時半~ 残席5

・レッスン料は5千円になります。
・ほぐす会は無料です。
・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で2千円引き(レシピは1部のみ)としています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。


初回の方のお申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等
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2回目以降の方は、直接パソコンメールもしくは携帯メールへ送信ください。

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# by osaka-konerukai2 | 2016-08-17 00:46 | レッスン案内 | Trackback
2016年 08月 02日

平成28年8月度のこねる会

8月のこねる会は、ホシノ天然酵母で作る
ライ麦の入ったシンプル生地で揚げパンと焼きカレーパンです。

揚げパンにはラズベリージャムをたっぷりと塗り、
はちみつ漬けのクルミをはさみます。

カレーパンは自家製のフィリングを包み
パン粉をまぶし、油を回しかけてオーブンで焼きます。
揚げるよりも焼いた方がさっぱりとしていて夏向きだと思います。

お持ち帰りはそれぞれ4個ずつ程度で考えています。
(これから試作をして決めます)

レッスンでは一次発酵が済んだ生地の成形からスタートです。
成形、発酵している間に生地をこねる練習をし
捏ねた生地はお持ち帰りいただきます。
ですので、お持ち帰り用のタッパー(1000cc程度)
を一つご用意ください。

おうちに帰られてから、当日夜か翌日の都合の良い時間に
一次発酵が済んだ生地の成形から、レッスンでやった作業を
復習していただきます。

パンの終了時間は2時過ぎになる予定です。

日程
 
8月27日(土) 10時半~ パン  満席
          14時半~ 臨時まぜる会「杏仁ミルクジャム」 満席

8月28日(日) 10時半~ パン 満席
          14時半~ 臨時まぜる会「ピスタチオミルク」残席2


(レギュラーませる会は8月20日(土)を予定しています)

・パンのレッスン料は5,000円になります。
 臨時まぜる会はお持ち帰りが3本で3,500円になります。

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で2千円引き(レシピは1部のみ)としています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。


初回の方のお申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
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# by osaka-konerukai2 | 2016-08-02 22:10 | レッスン案内 | Trackback
2016年 07月 26日

平成28年7月のこねる会

7月のこねる会は、はじめてさんのハード系です。

初心者でもハード系のパンにチャレンジしてみたいですよね!
わたしも、パンを始めたときはそうでした。
んじゃ、やってみる?
ってことで、ホシノ丹沢フランスパン酵母と国産小麦で作る
ハード系です。

フランスパン1本
リュスティック(桜海老と青のり&胡麻油)2個
リュスティック(コーヒー生地にチョコチップ)2個
を作ります。

リュスティックをプレーン生地でご準備も可能です。

レッスンでは一次発酵が済んだ生地の成形からスタートです。
成形、発酵している間に生地をこねる練習をし
(フランスパン生地をこねます)
捏ねた生地はお持ち帰りいただきます。
ですので、お持ち帰り用のタッパー(1000cc程度)
を一つご用意ください。

おうちに帰られてから、当日夜か翌日の都合の良い時間に
一次発酵が済んだ生地の成形から、レッスンでやった作業を
復習していただきます。

終了時間が2時過ぎになる予定です。

日程

8月 6日(土) 10時半~  満席

・ハード系のレッスン料は5,000円になります。
・臨時ジャムレッスン(黒蜜白ゴマミルク)は3、500円になります。
 (お持ち帰りはジャム3本です)

・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせて
 いただいています。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で2千円引き(レシピは1部のみ)としています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。


初回の方のお申し込みは

・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・ご質問等
HPのメールフォーム、もしくはメールにてお申し込みください。

2回目以降の方は、直接パソコンメールもしくは携帯メールへ送信ください。

こちらからお送りするメールが、迷惑メールに分類されている
場合があるようです。
お申込みを頂いて数日しても返信がない場合は、お手数ですが、
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# by osaka-konerukai2 | 2016-07-26 00:49 | レッスン案内 | Trackback