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2010年 05月 18日

6月も引き続きフランスパンです

6月のこねる会は、日程が少ないのでフランスパン続行です。
今月は特別にメンズ参加OKの日を設定しています。

ホシノ丹沢フランスパン種の、外ぱりっ中むちっなフランスパンです。
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フランスパンがはじめての方には、クープを入れるときのコツ
(・・・しかもちょっとずるいやり方)を伝授いたします。
(そんな事書いていいのでしょうか!?)

家庭用のオーブンレンジで、どうやったらクープが上手に開くのか
パン屋さんと同じような上火・下火の調整が効く釜だったら、
同じ生地がどんなふうに焼き上がるのか焼き比べ実験です。

 
こちらで1次発酵まで完了した生地を、用意していますので
成型からスタートし、2次発酵、焼成に入ります。
2次発酵の合間に、お持ち帰り用の生地をこねていただきます。
所要時間は3時間半程度になります。

レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
最寄駅は阪神尼崎です。徒歩10分程度のところです。
(自宅でのレッスンのため、女性専用のパン教室とさせて
いただいています)
レッスン料は、3,500円になります。

お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加希望日
・郵便番号
・住所
・質問等 を

osaka-konerukai2@excite.co.jp   
までお送りください。
メールをいただきましたら、郵送にてご案内をお送りいたします。

お願い!!
エキサイトメールは迷惑メールに分類される事があるようです。
メールを送ったのに1日~2日の間に返事が来ない、という場合は
迷惑メールに仕訳けられていないかご確認ください。
こちらからメールの返事がない場合は鍵コメント(非表示のコメント)で
ご連絡ください。
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by osaka-konerukai2 | 2010-05-18 23:38 | レッスン案内 | Trackback
2010年 05月 06日

ジャム教室(パン教室に抱き合わせです)

5月はフランスパンレッスンの後に、希望者のみに
ジャム教室を抱き合わせ販売(?)いたします。
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レッスン料は、パン+ジャムレッスンで5,000円です。

ジャム単体のレッスンはお受けしていませんので
ご了承くださいませ。
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by osaka-konerukai2 | 2010-05-06 23:24 | レッスン案内 | Trackback