2017年 02月 15日 ( 2 )


2017年 02月 15日

平成29年3月のこねる会

3月のパンは、ホシノ天然酵母とスペルト小麦粉、ライ麦の
ひまわりのミニカンパーニュとお野菜パンを作ります。

ライ麦を使ったどっしり生地に、ひまわりの種をたっぷりと使い
香ばしいパンに仕上げてみました。
e0167593_12594563.jpg


ひまわりの種には
・リノール酸(コレステロール値の上昇を防ぐ)
・カリウム(ナトリウムを排出するのでむくみ予防)
・ビタミンE(抗酸化作用)
・トリプトファン(脳内幸せ物質のセロトニンの材料)
が含まれています。
食べて損はない食材ですね。

試作では外側に種が付いてませんが、レッスンでは種コーティングをします。
その方がより香ばしいですから。


もう1つはお野菜パンです。
a0126924_22331529.jpg

グラタンをイメージしたパンです。
・ベシャメルソース、ベーコン、アンチョビ、玉ねぎソテー、ひまわりの種
・ベシャメルソース、ベーコン、チコリ、チーズ
の2種です。
チーズやアンチョビが苦手な方は、使わなくてもOKです。

お持ち帰りは
ミニカンパーニュ1つ
玉ねぎ2つ
チコリ2つ

お昼ごぱんにはカットしたひまわりカンパーニュ、
玉ねぎとチコリのパンを1つずつお出しする予定です。
焼きたてをお楽しみください。

カンパーニュ生地がお持ち帰りとなりますので、
1000CC程度のタッパーのご準備をお願いします。

レッスン料は5,000円となります。
[PR]

by osaka-konerukai2 | 2017-02-15 23:57 | レッスン案内 | Trackback
2017年 02月 15日

平成29年2月のこねる会

2月のこねる会のご案内です。

a0126924_00303725.jpg
a0126924_00304937.jpg
2月のパンはしっとりと甘いパンです。
国産小麦とホシノ天然酵母で作ったちょっとリッチな生地に
レモンカード(レモンのクリーム)を少しだけ塗って
最近人気のタタンなリンゴを巻き込み、型に詰めて焼き上げます。
シナモン好きな方は、シナモンを振り掛けてから巻き込んでくださいね。
仕上げにアイシングをたっぷりと。
タタンなリンゴと簡単レモンカードの作り方もお伝えいたします。



a0126924_00324792.jpg
そしてタタンなリンゴの仕込みで出てくる
リンゴとバターたっぷりのキャラメルシロップを使って
卵や生クリームが入ったラムレーズンのスチームケーキを作ります。
レーズンはあのびっくりするレーズンです。
見た目はシンプルですがおいしさで勝負!
蒸したてをお昼ごパンの時に食べましょう!!

お持ち帰り生地がありますので
1000cc程度のタッパーを1つご準備ください。


日程
     
2月18日(土) 10時半~ パン 残席1

2月19日(日) 10時半~ パン 残席2

2月25日(土) 10時半~ パン 残席2

2月26日(日) 10時半~ ジャム 残席1

2月27日(月) 10時半~ パン 残席3
         この日はメンズ参加OKです                        
           
・レッスン料はパン・ジャムともに5,000円となります。
 
・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。
・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせて
 いただいています。
 ご要望により厳しい審査を経て(講師の友人、生徒様のご紹介)
 男性の参加も受け付けております。
・ご要望がありましたら、お子様連れOKの日を設定しますので
 ご相談ください。
・参加は中学生から受け付けています。
・18歳以下のお子様が、お母様とご一緒に参加される場合は、
 お二人で2千円引き(レシピは1部のみ)としています。
・最寄駅は阪神尼崎です。
 徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、
 近所にあるコインパーキングをご利用ください。
・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。
・レッスンにご参加される際は、開始時間の5分~10分程度前に
 お越しくださいますようお願いします。
 
お申し込みは
・お名前(漢字・読み仮名)
・e-mail
・TEL
・参加ご希望日
・郵便番号
・ご住所(案内の送り先)
・参加回数 初めてか2回目以上か
 (初めての方には案内と地図をお送りしています)
・ご質問等
を「osaka.konerukai2☆gmail.com」の☆を@に変えて
メールにてお申し込みください。


こちらからお送りするメールが、受信登録されていなかったり
迷惑メールに分類されている場合があるようです。
お申込みを頂いて数日しても返信がない場合は、お手数ですが、
非表示コメントにてご連絡ください。
[PR]

by osaka-konerukai2 | 2017-02-15 23:42 | レッスン案内 | Trackback