2009年 10月 31日
11月パン教室のご案内です☆ 11月のメニューは「ベーグル」です。 ホシノ丹沢酵母を使用したベーグルです。 アレンジベーグルの生地を捏ねて、1次発酵の間に 1次発酵まで完了したプレーン生地を用意していますので、 成型・2次発酵・焼成に入ります。 その合間にアレンジベーグルの成型・2次発酵・焼成をします。 ですので、今回は持ち帰り生地はありません。 所要時間は4時間弱になります。
by osaka-konerukai2
| 2009-10-31 01:11
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