2010年 06月 26日
7月こねる会のご案内です☆ 7月のメニューは白神こだま酵母で作る夏のブリオッシュです。 夏は重たいパンは食べたくない。 だけど、しっとり爽やかなリッチなパンなら食べたい。 そんな気分にぴったりのブリオッシュです。 白神こだま酵母の匂いは、ほとんど気にならないような配合で 作ってみました。 食パン型で大きく焼く、プレーンな生地と 小さなブリオッシュ型で焼く、かんきつ系のピールを 混ぜ込んだ生地の2種類を作ります。 今回はお持ち帰りの生地はナシです。 手ごねからスタートして、焼き上げまで約3時間の予定です。
by osaka-konerukai2
| 2010-06-26 02:38
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