2022年 07月 26日
2018年7月のレッスンをもって 大阪こねる会の教室を終了しました。 パン教室、ジャム教室に通ってくださったみなさま、 大変、大変、ありがとうございました。 もう教室をすることがなくなりましたので 大阪こねる会のレシピをちょびちょびと 粉もんマニアブログに載せていってるのですが 途中で挫折してしまっています(-_-;) なのでレシピ一式を販売しています。 2008年~2018年のこねる会&まぜる会のレシピデータ (エクセルで作成しているのでそのまま印刷すると使えます) をSDカードかUSBでのお届けとなります。 レシピデータの金額はパン&ジャムで15,000円です。 ばら売りはしていません。 レッスンしていない月があるとはいえ、10年分の大量レシピ。 きっちりとは整理されていませんが 特にジャムなんて他にない配合です。 ええ、自分で言います。 それくらいすごいと自負しています♪ めっちゃお得だと思いますよー レシピを使って、レッスンをしていただいても ジャムを作って販売していただいても 自由に使っていただいてOKです。 ただ、データをコピーして他の方へ渡すのは 禁止させていただいています。 武蔵の温度表示は、途中からレシピに入れるようにしました。 全部のレシピには入っていません。 ご希望の方は 〇 お名前 〇 送り先の郵便番号、住所 〇 SDカードかUSBどちらを希望か osaka.konerukai2@gmail.com メールのタイトルを「レシピ希望」にしてご送付ください。 販売作業にやる気を出している今! ご希望の方はこの機会にぜひどうぞ~ #
by osaka-konerukai2
| 2022-07-26 22:10
2018年 05月 19日
7月のこねる会は、ヨーグルト酵母で作る「夏のトロピカル シュトーレンは発酵済みの中種を準備していますので、生地作りからスタートし、成型、焼成の間に酵母と中種の説明をいたします。 (シュトーレンって言うてるがな・・・) ココナッツとパイナップルの入った生地に、具材のとろっとしたマンゴーを巻き込み、皮生地をつけて成型します。 リコッタパンケーキは発酵済みの種を用意していますので、お昼ごパンに焼きたてふわふわのパンケーキをお召し上がりいただく予定です。 たっぷりホイップや各種ソースもスタンバイ予定です! 今回はお持ち帰り生地はありませんが、 焼き上がったシュトーレンを2本お持ち帰りいただきます。 種継ぎ用の種が必要な方は、ご用意いたします。 ・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。 ・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせていただいています。 ご要望により厳しい審査を経て(講師の友人、生徒様のご紹介)男性の参加も受け付けております。 ・ご要望がありましたら、お子様連れOKの日を設定しますのでご相談ください。 ・最寄駅は阪神尼崎です。徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、近所にあるコインパーキングをご利用ください。 ・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。 ・レッスンにご参加される際は、開始時間の5分~10分程度前にお越しくださいますようお願いします。 お申し込みは ・お名前(漢字・読み仮名) ・TEL ・参加ご希望日 ・郵便番号 ・ご住所(教室案内の郵送先) ・参加回数 初めてか2回目以上か (初めての方には案内と地図をお送りしています) ・ご質問等を osaka.konerukai2@gmail.com へメールにてお申し込みください。 ※Gメールアドレス宛に頂いたご予約への返信は24時間以内に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がありますので、お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 (携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご注意くださいませ) #
by osaka-konerukai2
| 2018-05-19 18:38
2018年 05月 14日
6月は、リワインドセラピーの修行をしてきますので、月の半分以上大阪にいません(>_<) 楽しみにしてくださってる方には申し訳ありませんが、6月はこねる会の開催はありません。 7月に、夏のシュトーレンをしますので、しばしお待ちを~ #
by osaka-konerukai2
| 2018-05-14 23:18
2018年 04月 09日
5月のこねる会は、ピザの会をします! ヨーグルト酵母と国産小麦で作る、もちもち&サクサクの2種類のピザ生地と、 ピザソースの作り方レッスンがあります。 お持ち帰りはピザソース1本となります。 生地のお持ち帰りはありませんが、種継ぎ用の酵母はお持ち帰りできます。 お昼ごぱんはいろーんなピザで、ストップがかかるまでわたしが焼き続けます。 つまりピザ食べ放題の会なのです。 ・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。 ・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせていただいています。 ご要望により厳しい審査を経て(講師の友人、生徒様のご紹介)男性の参加も受け付けております。 ・ご要望がありましたら、お子様連れOKの日を設定しますのでご相談ください。 ・最寄駅は阪神尼崎です。徒歩13分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、近所にあるコインパーキングをご利用ください。 ・レッスンが長時間となりますので、お昼ごパンを用意しています。 ・レッスンにご参加される際は、開始時間の5分~10分程度前にお越しくださいますようお願いします。 お申し込みは ・お名前(漢字・読み仮名) ・TEL ・参加ご希望日 ・郵便番号 ・ご住所(教室案内の郵送先) ・参加回数 初めてか2回目以上か (初めての方には案内と地図をお送りしています) ・ご質問等を osaka.konerukai2@gmail.com へメールにてお申し込みください。 ※Gメールアドレス宛に頂いたご予約への返信は24時間以内に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がありますので、お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 (携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご注意くださいませ) #
by osaka-konerukai2
| 2018-04-09 13:49
| 日程
2018年 03月 09日
4月のこねる会は、ヨーグルト酵母とハルユタカで作る「クルミプチパン」と「超レーズン食パン」です。 今回は具材がたっぷり入った生地の扱いに慣れましょう! まずはクルミのプチパンで練習してから、「超」がつくくらい大量にレーズンが入ったパンに取りかかります。 ヨーグルト酵母のさわやかな酸味とクルミやレーズンが、とても相性よいパンです。 パンレッスンでのお持ち帰りは、食パン1つ、クルミのプチパン5つです。 ジャムのお持ち帰りは1本です。 レッスンの流れは 一次発酵が完了した生地を分割・成形する ↓ 二次発酵 (この間にヨーグルト酵母の説明、持ち帰り用のレーズン食パン生地をこねる、ランチ) ↓ 焼成 となります。 宿題生地がありますので1000CC以上のタッパーを一つお持ちください。 ・レッスンは兵庫県尼崎市の自宅でのレッスンになります。 ・自宅でのレッスンのため、基本的に女性専用の教室とさせていただいています。 ・最寄駅は阪神尼崎です。徒歩12分程度のところにあります。お車でのお越しの際は、近所にあるコインパーキングをご利用ください。 ・10時半からのレッスンにご参加される際は、開始時間の5分~10分程度前にお越しくださいますようお願いします。 遅刻について 遅刻はレッスン開始後15分までとなります。15分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。 お申し込みは ・お名前(漢字・読み仮名) ・TEL ・参加ご希望日 ・郵便番号 ・ご住所(教室案内の郵送先) ・参加回数 初めてか2回目以上か (初めての方には案内と地図をお送りしています) ・ご質問等を「osaka.konerukai2@gmail.com」へメールにてお申し込みください。 ※Gメールアドレス宛に頂いたご予約への返信は24時間以内に必ずさせていただきます。 もし返信がなければお返事が届いていない可能性がありますので、お手数をおかけいたしますが再度お問い合わせくださいませ。 (携帯からの方はメールが届かないことがあるようですのでご注意くださいませ) #
by osaka-konerukai2
| 2018-03-09 11:10
| 日程
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